Nos experts accompagnent l’ADEME Bretagne dans l’élaboration d’un référentiel environnemental pour les restaurateurs dans le cadre d’une mission pour l’excellence environnementale.

Mettant en jeu des critères sur la gestion de l’eau, les déchets, les approvisionnements, etc., ce référentiel sera testé auprès d’une vingtaine de restaurateurs de la région lors d’une phase d’accompagnement, dans le but d’être ensuite soumis à validation dans le cadre de l’écolabel européen.

L’ADEME Bretagne a confié à In Extenso Innovation Croissance l’élaboration du référentiel pour certifier la démarche environnementale, ainsi que le diagnostic et l’accompagnement des restaurateurs partenaires.

Pour découvrir plus en détail l’initiative de l’ADEME BRETAGNE –  Lire le dossier de presse.

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Lire les articles du Télégramme et Ouest France sur le sujet